|
|
Kipfilet Met Sherry En Mango Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 theel. bloem of maizena * 1/2 theel. paprikapoeder * zout * versgemalen peper * 1 kipfilet * olie of boter om te bakken * 1 kleine ui * 1/2 glaasje sherry * sap van 1/2 sinaasappel * 2 eetl mango chutney (uit een potje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de bloem of de maizena met het paprikapoeder en wat zout en peper door elkaar en haal de kipfilet door dit mengsel zodat het vlees er rondom mee bedekt is. Verhit wat olie of boter in een kleine koekepan en braad de kipfilet rondom mooi bruin. Neem uit de pan en laat de gesnipperde ui in het braadvet goudbruin fruiten. Blus af met de sherry en het sinaasappelsap en roer er de mango chutney door. Breng de saus op smaak met wat zout en peper. Leg de kipfilet in de saus en laat op laag vuur en met het deksel op de pan in 5 min. gaar stoven. Garneer desgewenst met de in parten verdeelde resterende halve sinaasappel.
|
|
|